豬肉價(jià)格近期猛漲 粵正通過(guò)鐵路急調(diào)四川豬肉

“豬肉供求關(guān)系可能在‘十一’前都不能發(fā)生根本轉(zhuǎn)變，我們正高度關(guān)注市場(chǎng)供應(yīng)，在省政府指導(dǎo)下推動(dòng)企業(yè)組織貨源，并及時(shí)將有關(guān)信息向省政府反饋?！笔〗?jīng)貿(mào)委有關(guān)負(fù)責(zé)人昨日就豬肉價(jià)格居高不下問(wèn)題接受本報(bào)采訪時(shí)表示。

    記者同時(shí)從鐵路部門(mén)得到證實(shí)，為緩解我省豬肉供應(yīng)緊張局勢(shì)，各有關(guān)企業(yè)和部門(mén)正通過(guò)鐵路，將四川的豬肉源源不斷地運(yùn)輸?shù)綇V東，支援廣東豬肉市場(chǎng)供應(yīng)。

    一些業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，隨著今年以來(lái)豬肉價(jià)格越來(lái)越受各方重視，一種完善的長(zhǎng)效市場(chǎng)保障機(jī)制正呼之欲出。

    省經(jīng)貿(mào)委就表示，一方面將整治和規(guī)范豬肉流通秩序，同時(shí)推動(dòng)企業(yè)到外省調(diào)集貨源。一些地方也已到省外集體采購(gòu)，以保障本地市場(chǎng)的豬肉供應(yīng)。

    記者從有關(guān)方面獲悉，鐵道部近日已要求各鐵路局積極向成都方向調(diào)撥重車(chē)和保溫車(chē)，保證豬肉通過(guò)鐵路運(yùn)輸出川。

    中鐵特貨有限責(zé)任公司是鐵路運(yùn)輸豬肉入粵的主力軍。記者昨天從中鐵特貨公司廣州辦事處獲悉，目前該公司運(yùn)輸入粵的豬肉全部來(lái)自四川的成都和內(nèi)江地區(qū)?！拔覀兠?天就分別從成都東站和內(nèi)江東站分別開(kāi)行一個(gè)班列，依靠這兩個(gè)班列，每次從四川運(yùn)出的豬肉都在1000噸到2000噸之間?！敝需F特貨公司廣州辦事處有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。“廣州西站是廣東最大的鐵路豬肉運(yùn)輸集散地，從外省運(yùn)來(lái)的豬肉，再通過(guò)廣州西站轉(zhuǎn)運(yùn)到廣州、深圳、佛山等城市?！痹撠?fù)責(zé)人說(shuō)。

    匯豐凍品批發(fā)市場(chǎng)是目前廣州市最大的凍肉批發(fā)市場(chǎng)，該市場(chǎng)負(fù)責(zé)人告訴記者，冷凍豬肉的市場(chǎng)投放量正在不斷增加，“5月份價(jià)格上漲后，每天的投放量比上漲前增加300噸，達(dá)到800噸左右”。（文/謝思佳 蘇冬 林澤偉）

     各地應(yīng)對(duì)

    廣州

    保證貧困家庭和學(xué)生有肉吃

    豬肉價(jià)格繼4、5月份大幅上漲后，近期再度出現(xiàn)大幅上升！由于采取了多項(xiàng)措施，廣州豬肉供應(yīng)仍較充足。廣州市昨日開(kāi)展豬肉市場(chǎng)價(jià)格巡查發(fā)現(xiàn)，三大生豬交易市場(chǎng)（嘉禾、天河、金戎）日生豬交易量保持在1.4萬(wàn)—1.6萬(wàn)頭左右，除滿(mǎn)足全市日均1萬(wàn)頭左右的需求外，其余部分流向珠三角其他地區(qū)。

    廣州市政府采取多項(xiàng)措施保證貨源穩(wěn)定價(jià)格。記者了解到，從5月24日開(kāi)始，廣州市物價(jià)局已將對(duì)豬肉價(jià)格的監(jiān)測(cè)由每旬1報(bào)改為每日1報(bào)。6月底，廣州從財(cái)政中拿出500萬(wàn)元補(bǔ)貼規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)。7月5日，廣州減免檔主工商管理費(fèi)。

    目前，在對(duì)全市城鄉(xiāng)低保和低收入困難家庭給予5—7月每月每戶(hù)20元臨時(shí)性補(bǔ)貼的基礎(chǔ)上，廣州市政府有關(guān)部門(mén)正在調(diào)研豬肉價(jià)格上漲引起的困難家庭和市屬大專(zhuān)院校學(xué)生生活負(fù)擔(dān)加大等問(wèn)題，具體措施將盡快出臺(tái)。

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   佛山

    肉價(jià)再漲將啟動(dòng)價(jià)格調(diào)節(jié)基金

    佛山肉價(jià)較前兩日又見(jiàn)漲。昨日下午，記者走訪市場(chǎng)了解到，豬肉瘦肉每斤由前兩天的13—14元漲到14—15元。五花肉每斤10—11元，排骨每斤15元，上漲1元左右，接近歷史高位。

    “我們已啟動(dòng)對(duì)流通市場(chǎng)的豬肉價(jià)格巡查和價(jià)格的監(jiān)測(cè)，現(xiàn)在五區(qū)各個(gè)肉菜市場(chǎng)的豬肉價(jià)格都是每日一報(bào)，同時(shí)還與政府相關(guān)部門(mén)加強(qiáng)信息交流?！狈鹕绞形飪r(jià)局有關(guān)負(fù)責(zé)人曾表示，如果豬肉價(jià)格再繼續(xù)上漲，造成市場(chǎng)供需出現(xiàn)矛盾（比如市民購(gòu)買(mǎi)豬肉數(shù)量出現(xiàn)大幅下滑），佛山將啟動(dòng)價(jià)格調(diào)節(jié)基金，調(diào)節(jié)肉價(jià)。

    深圳

    無(wú)公害豬將可免檢上市銷(xiāo)售

    自今年端午節(jié)之后，深圳的豬肉便一路上漲，據(jù)福田農(nóng)批市場(chǎng)鮮活副食品交易部管理科科長(zhǎng)陳奕生介紹，目前深圳的豬肉價(jià)格天天創(chuàng)新高，昨日市場(chǎng)的邊豬價(jià)格每斤已突破10.3元。而排骨為15元/斤，瘦肉是13元/斤，上肉在10.2—11元/斤之間，五花肉則是11元/斤?！耙惶煲粋€(gè)價(jià)！建市以來(lái)，豬肉都沒(méi)這樣漲過(guò)?！标愞壬f(shuō)。

    由于當(dāng)前豬肉漲價(jià)主要是豬源緊張?jiān)斐?，深圳市農(nóng)林漁業(yè)部門(mén)目前擬出臺(tái)一個(gè)新政策，該政策將使深圳無(wú)公害豬免檢上市銷(xiāo)售，昨日記者從該局獲悉，方案正在審批中。

    該政策如出臺(tái)，意味著今后凡是通過(guò)了深圳市無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的56家養(yǎng)殖場(chǎng)出產(chǎn)的生豬，無(wú)須逐欄檢疫即可進(jìn)入深圳屠宰場(chǎng)，以便有效縮短來(lái)深生豬的上市周期。

　　東莞

    低收入人群每人每月補(bǔ)10元

    5月開(kāi)始，東莞市豬肉價(jià)格出現(xiàn)大幅上漲現(xiàn)象。進(jìn)入7月，精瘦肉和五花肉的零售價(jià)突然又開(kāi)始上漲。7月5日，東莞市物價(jià)局的監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)顯示，瘦豬肉價(jià)格已經(jīng)飆升至15元/斤，比5月上旬上漲了33％；五花肉價(jià)格漲至12元。

    為了減輕城市低收入家庭的生活壓力，7月5日，市物價(jià)部門(mén)稱(chēng)，已經(jīng)向市政府提交了低收入人群肉價(jià)補(bǔ)貼方案，初步提出對(duì)東莞市城鄉(xiāng)低保和低收入困難家庭實(shí)行豬肉等副食品臨時(shí)性物價(jià)補(bǔ)貼，每人每月10元，補(bǔ)貼時(shí)間為7月、8月、9月共3個(gè)月，補(bǔ)貼款來(lái)自東莞市價(jià)格調(diào)節(jié)基金。

　　□凍肉食用小貼士

    隨著鮮肉價(jià)格的上漲，市民直接在菜市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)凍豬肉有增加的趨勢(shì)。專(zhuān)家建議市民在購(gòu)買(mǎi)凍肉時(shí)，選擇有實(shí)力的正規(guī)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、廠家。因?yàn)檎?guī)的經(jīng)營(yíng)企業(yè)和廠家所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的凍肉有質(zhì)量保證。

    作為廣東最大的承擔(dān)凍肉儲(chǔ)備的企業(yè)，廣弘公司還建議市民：1.在解凍凍肉時(shí)，最好采用自然解凍的方法，可保持較好口感。2.不要反復(fù)凍結(jié)豬肉，以免影響豬肉的風(fēng)味和儲(chǔ)存期。