雍和宮站是地鐵5號(hào)線與2號(hào)線的換乘車站，所以進(jìn)出這里的乘客很多。雍和宮以及周邊濃厚的傳統(tǒng)文化氣息，具有很強(qiáng)的民族性?！按箅[隱于市”，本著這個(gè)原則，我們開始了本期的地鐵尋味之旅。

　　??56號(hào)院

　　??炫靚特色：環(huán)境美味情趣兼得

　　??5號(hào)線A出口向西100米。在北二環(huán)邊上，有一個(gè)狹長的“北二環(huán)城市公園”，綠樹中掩映著一排仿古四合院建筑，56號(hào)院就在其間。推開門，六個(gè)包間風(fēng)格古樸，雕梁畫棟，盡顯悠閑情趣。

　　??在這個(gè)仿古四合院里，有著一些特別的滋味。一個(gè)饅頭，這是一道菜，算得上是北京最貴的饅頭了。饅頭切片，旁邊配上炸好的茶樹菇和切好的鵝肝片，吃的時(shí)候類似“火燒夾肉”，典型的中西合璧，味道很奇特，茶樹菇的香、韌，加上鵝肝的軟、滑，值得稱贊。喝上一碗茯苓老龜湯，入口有種奇異的清香，適合胃弱、火氣大的女孩。

　　??人均消費(fèi)：200元

　　??尋香：東城區(qū)安定門東大街56號(hào)　??

　　??敘香齋

　　??炫靚特色：獨(dú)特素食

　　??5號(hào)線C出口向南300米。敘香齋給人的第一印象就是雅致，店堂很寬敞，于是布置了小橋流水、亭臺(tái)小榭，頗有幾分詩意。

　　??說到素食，更多的人想到以青菜、豆腐為原料的膳食。其實(shí)，現(xiàn)在素食的原料已經(jīng)發(fā)展成為大豆(3474,58.00,1.70%,吧)蛋白、小麥(1966,-5.00,-0.25%,吧)蛋白、魔芋、菌以及海藻提取物等五大類。這里的菜品以粵式、川式為主，又融入了許多西餐的做法。其中，冰鎮(zhèn)素鮑魚、清蒸龍利魚、水煮八珍、廣式吊燒雞等都是店里的名菜。

　　??人均消費(fèi)：80元

　　??尋香：東城區(qū)國子監(jiān)大街甲26-1號(hào)

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　　??古城岐山面

　　??炫靚特色：面食精細(xì)味醇

　　??地鐵C出口。這邊有很多老北京飯館，聽說這家店的味道不錯(cuò)，正好路過就進(jìn)去了。主打的就是各種面食，品種繁多。油潑扯面是這里的招牌面，就是大寬面條，辣得很爽。干拌面也不錯(cuò)，面很筋道，拌面作料的味道很香濃。

　　??岐山臊子面也是這里的一大特色，一是從湯的味道上講是酸、辣、香；二是從加工的面條上講是薄、筋道；三是從食用的整體上講是煎、稀、旺。愛吃陜西面食的人別錯(cuò)過這里。

　　??人均消費(fèi)：20元

　　??尋香：雍和宮大街32號(hào)