在金風(fēng)送爽、雁過(guò)留聲的季節(jié)，縱貫?zāi)媳苯煌ù髣?dòng)脈的地鐵5號(hào)線終于開(kāi)通試運(yùn)營(yíng)。這一線路的開(kāi)通不僅大大緩解了擁擠的交通，極大促進(jìn)了南北城信息、資源的流動(dòng)，更把潛伏于周邊的各色好味道牽成了一串多姿的風(fēng)景，一路與你同行。

　　亞運(yùn)村商圈大屯站

　　珍饈鮑魚(yú)涮出來(lái)

　　旺順閣海鮮廣場(chǎng)像個(gè)巨大的水族館，近千平方米的寬敞大廳環(huán)境優(yōu)雅考究，開(kāi)放式的環(huán)形海鮮池內(nèi)存放著各種生猛海鮮。這里的海鮮色淡而香遠(yuǎn)，湯清而味濃，菜肴出品極盡鮮嫩爽滑，品嘗之余回味無(wú)窮，粵菜的口味絕不讓你失望。

　　常來(lái)的老食客都聽(tīng)過(guò)這樣一句話:"涮鮑魚(yú)涮旺了旺順閣。"涮鮑魚(yú)的精髓全濃縮在鮮、嫩、爽、滑四個(gè)字上，開(kāi)放式的海鮮池放養(yǎng)著大量鮮活澳洲大鮑魚(yú)，顧客還可親臨瑤池挑選。這里所用的鮑魚(yú)全是至少生長(zhǎng)8年的大青邊鮑。廚師會(huì)把鮑魚(yú)片得像宣紙一樣薄，涮熟了品嘗當(dāng)然夠嫩。涮鮑魚(yú)的鍋底是配以二十余種名貴藥材的特殊底湯，鮑魚(yú)薄片涮熟后蘸上專用醬汁，緩緩送入口中，豈有不滑之理。

　　美味尋香:朝陽(yáng)區(qū)亞運(yùn)村北苑路88號(hào)旺順閣海鮮廣場(chǎng)

　　金牌菜品滋補(bǔ)時(shí)

　　眉州東坡

　　眉州東坡亞運(yùn)村店富麗堂皇的門(mén)樓總是引起過(guò)路行人的注目。店家始終秉承著"引領(lǐng)川菜時(shí)尚"的精神，站在京城川菜飲食新風(fēng)的最前列，充分展現(xiàn)了以素托葷、新鮮健康的飲食潮流。

　　江團(tuán)獅子頭、棒棒雞、東坡肘子等都是這里的金牌菜。用四川特產(chǎn)江團(tuán)魚(yú)肉制成的獅子頭，不油不膩，味道自然，其中的湯料是由雞湯融合豌豆蓉制作而成，青綠色的湯鮮美無(wú)比，口味清新。整盤(pán)菜品色澤雅麗，綠綠的湯、白白的丸子、點(diǎn)綴其間的紅色蟹粉仿佛一道水墨畫(huà)，給人清新易親近的感覺(jué)。東坡肘子選用荷美爾優(yōu)質(zhì)排酸豬肘，配以二十多種名貴作料，具有鮮、嫩、酥、香、肥而不膩、耙而不爛之特點(diǎn)。滋補(bǔ)清新，淳樸原生，葷素相宜，甜咸適口，在品味菜品的同時(shí)感受眉州文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，美味與觀賞并舉，淡雅與華貴共顯。

　　美味尋香:朝陽(yáng)區(qū)慧忠北里111號(hào)樓

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　　和平里北街站

　　山娃子的溫情

　　貴州山娃子火鍋是一家地道的貴州餐館。貴州辣子雞是食客們的必點(diǎn)菜肴，每只雞都是單獨(dú)烹調(diào)并以火鍋方式食用，這在北京可是獨(dú)樹(shù)一幟。來(lái)到貴州餐館可不能忘記品嘗有名的貴州酸湯魚(yú)，讓你大飽口福的同時(shí)也享受一次視覺(jué)沖擊，紅紅的西紅柿配以散發(fā)著醇厚濃香的貴州特產(chǎn)酸湯，加上新鮮魚(yú)肉，一鍋開(kāi)胃健脾，舒心潤(rùn)肺的酸湯魚(yú)就出鍋了。嘗上一口就愛(ài)不釋口，汁濃味鮮、肉質(zhì)細(xì)嫩，具有獨(dú)特的民族風(fēng)味。小料也是這里的一大特色，愛(ài)吃貴州菜的朋友們不妨一試，絕對(duì)不虛此行。忘說(shuō)了，喜歡炒菜的朋友也可以在此發(fā)現(xiàn)或陌生或熟悉的菜名，炒出的每一道佳肴美食都別具貴州風(fēng)味。秋高氣爽，秋風(fēng)掃落葉時(shí)不妨來(lái)此小聚，讓你找到別樣的溫情和喜悅。

　　美味尋香:東城區(qū)和平里北街14號(hào)貴州山娃子火鍋

　　惠新西街北口站

　　梭邊魚(yú)美味難擋

　　新辣道

　　惠新東街這家“新辣道”早已經(jīng)讓很多人領(lǐng)教了“梭邊魚(yú)”的美味。梭邊魚(yú)產(chǎn)自四川自貢，此魚(yú)獨(dú)刺、口感滑嫩，秋冬季喜歡到江邊覓食，當(dāng)?shù)胤窖浴八筮叀?。一根?dú)刺，無(wú)污染，肉質(zhì)鮮美，品嘗起來(lái)簡(jiǎn)直有大口吃肉的快感。先吃完魚(yú)再涮菜，輔以店內(nèi)獨(dú)家秘制底料文火煨制，辣而不燥，香而不膩，底料的鮮美盡煨魚(yú)中，久食而不上火；鴛鴦鍋，一邊是紅湯，店主人用各種香料、辣料加上特制的酸菜炒制的底料將梭邊魚(yú)煨制的香辣入味；另一邊是白湯，不是簡(jiǎn)單的奶湯，而是用老雞、棒骨、金華火腿等上等食材吊制的高湯，因?yàn)樯献狼耙呀?jīng)文火煨了15分鐘，魚(yú)肉中已經(jīng)滲入了高湯的鮮，加上魚(yú)肉的鮮，更是滑而不膩。最值得稱道的是，鍋中的魚(yú)煨燉的時(shí)間越久，肉質(zhì)越是嫩爽，越是入味，讓人欲罷不能。品完魚(yú)再涮菜，湯味魚(yú)香浸入菜中，宜涮午餐肉、豆腐、青菜，更是暢快淋漓，余味無(wú)窮。

　　美味尋香:朝陽(yáng)區(qū)惠新東街9號(hào)

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　　雍和宮站

　　粵菜小吃兩相宜

　　金鼎軒

　　金鼎軒金碧輝煌的仿古建筑風(fēng)格和正宗美味的粵菜海鮮在食客中頗受好評(píng)，它是北京少有的幾個(gè)可以在深夜和凌晨吃到美食的地方，經(jīng)常是夜半三更還燈火輝煌人聲鼎沸。金鼎軒的裝潢外觀非常的中式，高高的紅柱，成排的燈籠，還有古典的飛檐，搭配大大的落地窗戶，看周遭的夜景，的確是不錯(cuò)的享受。秋季食鴨，明爐燒鴨不得不嘗，色澤金黃悅目，食之皮脆肉香，燒鴨需要在鴨身上抹上糖稀，把白糖、料酒、花椒粉、鹽、味精、醬油、蔥、姜、蒜末等調(diào)料注入鴨腹中，將鴨上爐烤燒，至鴨皮堅(jiān)脆，最后燒烤好的鴨切成塊，還要澆上鴨腹中的鹵汁。這里還有很多茶點(diǎn)，讓人看得眼花繚亂，一塊小小的蛋撻，一份招牌煎餅，都可以溫暖你的胃。愛(ài)食甜者可選馬蹄糕，還可選叉燒包、各類腸粉、葷、素蒸餃煎餃、各類粉面等，其中蛋撻必嘗不可；小排骨、鳳爪、豬雜、各色肉丸味濃色美，皮蛋肉粥、魚(yú)片粥和各種豬雜粥也都是好選擇。

　　美味尋香:東城區(qū)和平里西街77號(hào)

　　簋街北新橋站

　　麻辣菜品正當(dāng)時(shí)

　　小洞天

　　小洞天的麻辣燙自1996年開(kāi)業(yè)以來(lái)就帶動(dòng)了京城麻辣的風(fēng)潮，在這里絕對(duì)能夠讓您麻得過(guò)癮，辣得痛快。

　　吃火鍋的時(shí)候，涮菜很重要，毛肚、黃喉、鱔魚(yú)……這些特色的涮品是必不可少的，同時(shí)店里還準(zhǔn)備了上百種新鮮精致的菜品供您選擇，新增的牛肉丸、魚(yú)丸、魚(yú)豆腐都是手工秘制精心制作而成的。丸子口感筋道、富有彈性，細(xì)嫩鮮美。小洞天的酸菜魚(yú)，更是地道的巴蜀風(fēng)味，獨(dú)具特色。小洞天的酸菜魚(yú)制作過(guò)程尤為精細(xì)，將調(diào)好的濃汁淋在上面，先以辣為輔魚(yú)鮮為主，待就著辣汁把鮮魚(yú)入腹五成飽時(shí)，再開(kāi)火將泡椒和酸菜的魚(yú)湯慢熬，等泡椒和酸菜的辣酸發(fā)揮的淋漓盡致的時(shí)候便變成了一道美味十足的酸菜魚(yú)湯鍋底了。

　　美味尋香:東城區(qū)東直門(mén)內(nèi)大街269號(hào)

　　熱辣火鍋沸騰夜

　　金簋小山城

　　簋街“金簋小山城”火鍋以辣出名，在美食云集的簋街上獨(dú)樹(shù)一幟。紅鍋底料從微辣到特辣細(xì)分為五個(gè)等級(jí)，算是北京較為地道的重慶味。把菜放在辣湯里一涮，送入嘴中，有一種味蕾全部的快感，辣得酣暢淋漓。該店還有一種自創(chuàng)的“奔馳鍋”非常有意思，集三種不同的底料于一身，其形狀看起來(lái)與奔馳的標(biāo)志有些相像，因此而得名。提供了九種湯底可以根據(jù)客人的喜好隨意搭配三種，吃起來(lái)自有一番樂(lè)趣。尤為喜歡咖喱湯和冬蔭功湯再加上麻辣湯，這三種風(fēng)格各異的辣對(duì)嗜辣一族來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直就是絕配。這里的川菜也做得挺有特色，除了饞嘴蛙，做魚(yú)更是廚師的拿手本領(lǐng)，“二代水煮魚(yú)”聽(tīng)名字就讓人躍躍欲試；“酷辣蒸鯇魚(yú)”和“私房小盆菜”聽(tīng)著更是誘人，一定要嘗嘗。

　　美味尋香:東直門(mén)內(nèi)大街251號(hào)

　　四合院美食盡享

　　花家怡園是一座北京特色的四合院式餐廳，套院環(huán)環(huán)相扣、曲徑通幽，體現(xiàn)了老北京宅門(mén)的特色。院內(nèi)門(mén)廊環(huán)繞、綠色植物枝繁葉茂，高高的柿子樹(shù)陰下，竹椅錯(cuò)落，腳下的魚(yú)在透明的魚(yú)池內(nèi)來(lái)回游動(dòng)，縱使心急氣躁的人也會(huì)靜下心來(lái)，享受這都市中絕跡的靜謐。精心烹制的“花家菜“屬新派北京菜，集各處之長(zhǎng)于一身，一款發(fā)財(cái)魚(yú)，經(jīng)過(guò)腌、燒、燴等多道工序，味道不凡；“八爺鴨方”，先炒再煎再炸，成菜口味就比用單一的烹調(diào)手法更復(fù)合，調(diào)料上，用了海鮮醬、泡椒末等，鮮香微辣不刺激。“花家料理桂花魚(yú)”，烹調(diào)手法借鑒川菜的“油浸”方法，腌制調(diào)味用了粵菜常用的腐乳，川菜的泡椒、醪糟，魯菜的姜蒜，口味復(fù)合，不拘一格。吃到最后，和著那極有北京意韻的一板一眼，懷舊的滋味不時(shí)由各色的美食中散發(fā)出來(lái)，飄在空中，久久難消……

　　美味尋香:東城區(qū)東直門(mén)內(nèi)大街235號(hào)花家怡園