位于拉薩市最繁華地段――八廓街最有名的藏式餐館瑪吉阿米最近推出了最新制作的菜單。吸引游客的不光是制作精美的藏式菜單，還有圖文并茂，藏、漢、英文字齊全的菜名和符合各國(guó)游客口味的藏餐、中餐、西餐絕妙搭配。

    眼下，青藏鐵路的開(kāi)通正在拉薩乃至西藏的餐飲界引發(fā)出乎意料的效應(yīng)－－為了滿(mǎn)足世界各地越來(lái)越多的游客，西藏各大餐館正忙著“刷新”自己的菜單，不僅補(bǔ)上了中、英等多種文字，諸如“草原生烤羊排”“康巴牛柳”等獨(dú)具特色的菜名也出現(xiàn)在了更多餐館的菜單上。

    以藏餐地道而著名的拉薩吉日餐吧就從去年底開(kāi)始嘗試西餐、中餐取得很好的效果。經(jīng)理格桑卓瑪說(shuō)：“為了滿(mǎn)足游客的口味，迎接日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，我們的餐館要?jiǎng)?chuàng)新，我也不得不補(bǔ)些餐飲課，要不就跟不上市場(chǎng)的需要了?！?

    在拉薩做了20多年廚師的丹增說(shuō)，地道的藏餐游客很喜歡，但沒(méi)有西餐、中餐的輔助無(wú)法滿(mǎn)足游客的需求，自然也就無(wú)法在競(jìng)爭(zhēng)中生存。目前在拉薩像丹增這樣精通藏餐、西餐的廚師已經(jīng)成為“香餑餑”，月薪比其他廚師高很多。