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利用軌道交通優(yōu)勢(shì) 老字號(hào)新店追地鐵開(kāi)

2008-07-29 來(lái)源:北京電視臺(tái) 作者:未知 瀏覽次數(shù):
本文摘要:北京地鐵網(wǎng)絡(luò)不斷發(fā)展,在給人們帶來(lái)巨大便利的同時(shí),也讓京城眾多老字號(hào)們“嗅”到了商機(jī),近一年的工夫,眾多老字號(hào)餐館不約而同地將新門(mén)店開(kāi)到了地鐵沿線,據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),僅全聚德

北京地鐵網(wǎng)絡(luò)不斷發(fā)展,在給人們帶來(lái)巨大便利的同時(shí),也讓京城眾多老字號(hào)們“嗅”到了商機(jī),近一年的工夫,眾多老字號(hào)餐館不約而同地將新門(mén)店開(kāi)到了地鐵沿線,據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),僅全聚德、華天、翔達(dá)、便宜坊四家餐飲集團(tuán)旗下就有30多家門(mén)店開(kāi)在了地鐵10號(hào)線周邊。大有地鐵開(kāi)到哪兒,老字號(hào)就跟到哪兒的架勢(shì)。

  晉陽(yáng)飯莊銀谷店,緊鄰地鐵13號(hào)線、10號(hào)線,距離最近的地鐵出口不足一公里。

  一直扎根南城、以經(jīng)營(yíng)山西菜肴為主的晉陽(yáng)飯莊一年前正式進(jìn)駐中國(guó)“硅谷”中關(guān)村,當(dāng)時(shí)就緊鄰地鐵13號(hào)線,如今10號(hào)線開(kāi)通了,老店掌門(mén)人在心里樂(lè)偷著樂(lè)。

  晉陽(yáng)飯莊銀谷店 總經(jīng)理 孟向東:一年前剛來(lái)這里的時(shí)候,這里的居民都是年輕的IT白領(lǐng),對(duì)于品牌的認(rèn)知度并不高,應(yīng)該說(shuō)我們過(guò)的很艱難,但是隨著地鐵開(kāi)通,各處的人都可以乘坐地鐵很方便地來(lái)這里就餐。

  孟經(jīng)理說(shuō),以往內(nèi)城只有一家門(mén)店,規(guī)模不大,北京人想吃這一口兒時(shí)常得排長(zhǎng)隊(duì),如今地鐵交通這么方便,有望把南城的消費(fèi)者拉到北部分店來(lái)就餐。雖說(shuō)10號(hào)線開(kāi)通至今,給餐館帶來(lái)的客流并非立桿見(jiàn)影,但是孟經(jīng)理以他多年從事餐飲的經(jīng)驗(yàn)格外確信,便利的地鐵交通一定會(huì)給餐飲帶來(lái)財(cái)源。

  豐澤園學(xué)院路店,西鄰地鐵13號(hào)線,距10號(hào)線2公里

  幾站地之外,就是豐澤園學(xué)院路店,最初選定這塊地界兒,也是考慮了10號(hào)線的建設(shè),一年多的經(jīng)營(yíng),讓這里的負(fù)責(zé)人發(fā)現(xiàn)了一個(gè)有趣的現(xiàn)象。

  豐澤園學(xué)院路店 副總經(jīng)理 魏博:到餐館就餐,受到停車(chē)、喝酒不能開(kāi)車(chē)的限制,好多人愿意選擇乘坐地鐵來(lái)就餐……

  魏經(jīng)理說(shuō),隨著越來(lái)越多的人乘坐地鐵出行,人們選擇餐館的標(biāo)準(zhǔn)也會(huì)發(fā)生變化,過(guò)去是看有沒(méi)有充足的停車(chē)位,如今則要考量離地鐵有多近。

  全聚德西翠路店,南離地鐵1號(hào)線萬(wàn)壽路出口只有800米,東面是即將貫通的10號(hào)線西線的西釣魚(yú)臺(tái)站。

  由于地處更加成熟的地鐵線路沿線,來(lái)西翠路店就餐的顧客多是乘坐地鐵而來(lái)。

  顧客:坐地鐵來(lái)還是更方便……

  全聚德西翠路店總經(jīng)理 牛麗紅:我們經(jīng)常會(huì)接到顧客的咨詢電話,問(wèn)坐地鐵怎么走……

  牛經(jīng)理告訴記者,這個(gè)家門(mén)店開(kāi)業(yè)時(shí)間不長(zhǎng),知名度并不高,但就是沾了地鐵交通便利的光,家庭聚會(huì)比較多。等10號(hào)線貫通到這里,估計(jì)還將帶來(lái)更多的客流。

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